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Rti 중앙방송국Rti 중앙방송국타이베이 토크 - 타이완 음식이름 에피소드(상)

  • 2021.12.21
타이베이 토크
타이완을 찾는 한국인 관광객이 고궁박물원에서 마스트시로 여기고 있는 '육형성(동파육)'. -사진: jennifer pai

타이베이 토크-2021.12.21.

-대만과 한국의 다양한 문화 이야기

-진행: 노혁이, 백조미

타이완 음식이름 에피소드(상)

 

東坡肉

원래부터 특별히 정해진 이름 없이 그저 항저우 지방 사람들이 즐겨먹는 요리였으나 이를 소동파가 좋아하여 동파육이라는 이름이 붙여졌다.

돼지고기를 좋아하는 소동파가 자기가 먹으려고 연구해서 만들었다.
소동파가 지방관으로 있을 때 그 지방 사람들이 돼지고기를 제대로 먹을 줄 몰랐기 때문에 맛있게 먹는 법을 고안해줬다.

친구와 바둑을 두다가 냄비에 돼지고기를 올려놓은 것을 깜빡했다 확 쫄아붙었는데 그게 의외로 맛있었다.
 

蒼蠅頭 창승두 파리 (푸를 창 파리 승)

부추꽃볶음

魚香肉絲 어향육사 위샹러우쓰
돼지고기를 볶아서 만든 쓰촨 요리, 생선을 넣지 않고 여러 양념으로 생선향을 내는 것이 특징

麻油雞

출산한 산모가 1달 간 몸조리하면서 먹는 음식으로 유명함

 

 

 

프로그램 진행자

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