가성비 갑!! 타이완식 스테이크

  • 2021.04.23
랜선 미식회
소스가 듬뿍 올라간 타이완식 스테이크. [사진=TPG이미지 제공]

코를 자극하는 구운 소고기의 고소한 향… 지글지글 소리가 나는 철판 위에는 구운 소고기와 사이드로 담겨 나온 면을 살포시 덮고 있는 알싸한 향에 후추 소스… 듣기만 해도 군침이 흐르는 이 음식 조합은 바로 타이완식 스테이크입니다.

고급 프렌치 레스토랑과는 달리 타이완식 스테이크는 최저 뉴타이완 달러 120원(2021년 4월 23일 기준 한화 약 4,700원,이하 같음)부터 300원(한화 약1만1,000원)대의 가격으로 큰 부담이 없는 것이 강점인데요. 저렴한 가격에 가성비 갑甲인 타이완식 스테이크는 타이완 학생들이나 직장인들 그리고 대가족이 부담 없이 즐길 수 있는 외식 메뉴로 변함없이 큰 사랑을 받고있습니다.

한화로 1만원도 안되는 가격에 먹을 수 있는 타이완식 스테이크. 너무 저렴해서 혹시 타이완의 야시장에서만 접할 수 있는건가? 하고 생각이 드시죠? 아닙니다~~ 야시장뿐만 아니라 타이완에서 길거리를 걷다보면 합리적인 가격에 타이완식 스테이크를 제공하고 있는 실속형 스테이크 전문점을 찾을 수 있는데요.

목요일 어제 저녁은 퇴근 후 부모님을 모시고… 친한 타이완 친구와 함께 오랜만에 타이완식 스테이크 전문 체인점을 찾았습니다.  가게에 도착하니 앞엔 대기중인 손님이 말도 못하게 많았습니다, 우린 예약하길 잘했구나 생각하며 가게에 들어서자 스테이크의 고소한 냄새가 코를 자극했는데요.

자리에 앉아 직원분이 가져다 주신 메뉴판을 마주하자 순간 결정장애가 올뻔했습니다.…소고기부터 생선, 닭고기, 양고기 등 육해공 스테이크를 담은 메뉴 사진이 눈앞에 펼쳐졌지만  고민 끝에 저와 아빠는 6온스의 소고기 등심 스테이크를...어머니는 소고기 안심 스테이크와 구운 새우를 곁들인 육ž해 모듬 셋트를, 그리고 소고기를 못 먹는 타이완 친구는 양고기 스테이크를 각자 선택했습니다.  놀라지 마세요~~ 저희가 각자 주문한 모든 메뉴는 모두 각각 뉴타이완달러 200원대 후반이었습니다. 한화로는 1만원도 안되는 가격입니다.

각자 메뉴를 결정하고 친절한 직원분께서 물어봅니다…”고기는 어떻게 익혀드릴까요,손님?”하고 말이죠. 익숙한 멘트죠? 하하 호텔 고급 레스토랑에서 들을법한 멘트지만  만원대 가격에 타이완식 스테이크 전문점 직원분들도 잊지않고 꼭 물어봅니다.  단지 대답하실땐 스테이크의 굽는 정도를 혀를 굴려 레어rare,미디엄medium, 웰던well done이라고 대답하실 필요는 없습니다. 중국어로 웰던은 췐서우全熟, 미디엄은 우펀서우 五分熟, 레어는 이펀서우一分熟라고 심플하게 대답하시면 됩니다.

고기 굽기를 선택한 뒤 가장 큰 난관에 봉착합니다…바로 소스를 고르는 것인데요. 담백한 버섯소스냐 알싸한 굵을 후추 베이스의 소스냐…많은 분들이 고민하지만 저는 후추파입니다. 하하… 둘다 드시고 싶으시다면 물론 반반도 가능합니다.

주문을 마치고 무한리필 코너로 향했습니다. 하하… 콘수프, 빵, 각종 샐러드와 과일, 케익, 음료 등 사이드 메뉴가 무한리필입니다. 제가 방문한 곳 말고도 대부분의 타이완식 스테이크 가게에선 사이드 메뉴를 무료로 제공하고 있습니다. 1만 원 안 팎의 합리적인 가격에 스테이크부터 감자튀김, 빵에 음료까지 … 가격 부담없이 한끼 든든히 먹을 수 있는 타이완식 스테이크 가게는 주머니 사정이 가벼운 학생들과 대가족이 비용 부담없이 고급 외식 메뉴인 스테이크를 즐길 수 있는 타깃층이 한정되어있지 않은 공간인데요.

부드러운 콘스프를 먹다보니 지글지글 끓는 소리가 들려왔습니다. 직원분이 테이블에  스테이크가 담김 철판을 올리고 뚜껑을 열기 전 저희 넷 모두 하얀 냅킨을 딱!펼쳐서 옷을 가렸는데요. 직원분이 뚜껑을 열자 철판 위에서 지글지글 끊는 소스가 사방으로 튀기 시작합니다. 하얀냅킨에 소스가 어느정도 튀다 철판소리가 잦아들면 냅킨을 내리면 되는데요.

친구가 저희 어머니도 냅킨을 딱 펼치는 것을 보곤 타이완 적응 완료됐다고 하더라고요…하하하…청취자분들께서도 타이완식 스테이크를 드실때 옷에 소스가 튀지 않도록 냅킨을 딱!!펼치시는 것 잊지마시길 바랍니다.

큼지막하고 두툼한 고기로도 배부른데…. 타이완식 스테이크는 뜨거운 철판 위에 노릇노릇하게 구워진 스테이크와 함께 깍두기처럼 쓸어진 당근과 완두콩 그리고 면이 사이드메뉴로 곁들여 나오고 여기서 끝이 아닙니다.  마지막으로 타이완식 스테이크의 대미를 장식할 화룡정점은 단연 달걀 후라이인데요.

수정과에 잣과 곶감이 빠지면 섭섭하듯이, 또 앙꼬가 없으면 찐빵의 맛이 나지 않는 것처럼… 아무리 맛있는 스테이크라고하더라도 지글지글한 철판, 타이완식 특제 스테이크 소스, 사이드 메뉴로 나오는 당근, 완두콩, 면 그리고 마지막으로 대미를 장식하는 달걀 후라이까지… 이 모든걸 완벽히 갖추어야만 진정한 타이완식 스테이크라고 할 수 있는데요.

고급 레스토랑 부럽지 않은 맛을 자랑하는 가성비갑 ‘타이완식 스테이크’, 꼭 드셔보시길 바랍니다.

Rti손전홍입니다.

프로그램 진행자

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