타이완의 겨울 제철 간식 링자오

  • 2021.01.08
링자오 [사진=대만 행정원 농업위원회 농량서(台灣行政院農委會農糧署) 제공]

타이완의 겨울 제철 간식 링자오(菱角)의 효능을 살펴보면,

우선 세계기록유산으로 등재된 중국 명(明)나라 시기 리스전(李時珍)이 30년을 걸쳐 질병 치료의 쓰이는 약재를 관찰–수집하고 문헌을 참고하여 편찬한 동양 전통의약학서 본초강목에는 「릉각안중보오장,불근경심(菱角安中補五藏,不肌輕身)」이라 적혀있습니다.

링자오는 오장육부를 보양하여 질환을 막고 몸을 가볍게한다고합니다.

한의학적으 링자오를 약으로 복용하면 눈을 밝게 할 뿐만 아니라, 간과 비장을 튼튼하게 하여 몸의 부족한 기운을 채우며 신체 리듬을 원활하게 함으로써 체내 오장육부의 기능을 정상적으로 만들어줍니다.

또 영양학적으로 몸을 가볍게 한다라는 것은 링자오가 살찌게 하는 하는 지방성분이 함유되어 있지 않기 때문에 좋은 다이어트 식품입니다. 고단백질, 저열량, 혈당지수가 낮은 저GI(혈당 지수) 식품인 링자오는

포만감을 오래 유지해 열량이 높은 흰 쌀밥을 대신할 수 있는 건강에 유익한 음식입니다.

프로그램 진행자

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