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미국 마스터셰프 주니어 우승자 주루인과 차이 총통이 함께 만든 ‘꿀장어 구이蜜汁烤鰻魚’

  • 2022.09.16

동영상 출처 민주진보당 공식 유튜브 채널

랜선미식회시간의 손전홍입니다.

유명 셰프 ’고든 램지‘가 심사위원으로 출연하는 미국 FOX 채널의 간판 요리 서바이벌 TV 프로그램 미국 마스터셰프 주니어(Masterchef Junior) 시즌 8 우승자인 타이완계 미국인 주루인(朱如茵, Liya) 양과 차이잉원 총통이 다정하게 요리를 만드는 모습이 담긴 영상이 온라인에서 화제입니다.

미국 현지 시간으로 6월 23일 방송된 마스터셰프 주니어 시즌 8 결승전에서 타이완의 주루인 양은 다른 결승 진출자 그래이슨 프라이스(Grayson Price) 군을 누르고 우승을 차지했습니다.  미국 마스터셰프 주니어 시즌 8 우승자! 미국에서는 영어이름으로 리야라고 불리는 미국계 타이완인 주루인 양은 지난달 8월 타이완으로 귀국 후 현재 국내에서 다양한 활동을 이어가고 있습니다.

그리고 최근 마스터 셰프 주니어 우승자 리야, 주루인 양은 민주진보당의 공식 유튜브 채널에서 제작한 《국수 한그릇의 시간 一碗麵的時間》이라는 코너에 차이잉원 총통과 함께 깜짝 출연했습니다.

지난 2022년 9월 8일 민주진보당 공식 유튜브 채널에는 ‘차이 총통과 주니어셰프 리야(Liya) 의 우먼 파워로 재현하는 우승 요리! 꿀장어 구이蜜汁烤鰻魚와 쌀국수米粉라는 제목의 영상이 게재됐습니다.

동영상 공유채널 유튜브의 인기 급상승 동영상에 오른 11분 2초 가량의 영상에서 차이잉원 총통과 최근 타이완으로 귀국한 미국 마스터셰프 주니어 시즌 8 우승자 리야 양, 주루인 양은 미국 FOX 채널의 간판 요리 서바이벌 TV 프로그램 마스터셰프 주니어 시즌 8의 첫 방송에서 주루인, 리야 양이 첫회 도전 과제로 선보인 꿀 장어구이(蜜汁烤鰻魚)와 비빔 쌀국수(涼拌米粉)를 함께 만드는 모습이 담겨있습니다.

마스터셰프 주니어 시즌 8의 첫 방송, 첫 도전 과제로 주루인 양이 선보인 꿀장어 구이는 미국 마스터 셰프 주니어의 심사위원이자 독설가로 유명한 그 고든 램지로부터 “정말 맛있다”라는 극찬을 받았던 음식입니다.

민주진보당의 공식 유튜브 채널에서 제작한 《국수 한그릇의 시간》에 깜짝 출연한 마스터 셰프 주니어 우승자 주루인 양이 독설가 고든 램지가 극찬했던 ‘꿀장어 구이’의 레시피를 차근차근 설명하며 조리 과정을 직접 보여주는 모습도 좀 처럼 쉽게 볼 수 없는 모습인데, 여기에 꿀장어 구이와 비빔쌀국수를 요리하는 마스터 셰프 주니어 리야 양의 곁에서 손질된 장어에 소스를 바르고, 쌀국수에 비빔장을 붓고 쌀국수에 양념이 골고루 섞이도록 야무지게 비비는 등 이러한 조수 역할을 톡톡히 해내는 차이잉원 총통의  희귀한 모습도 담긴 이 영상을 본 누리꾼들은 차이잉원 총통이 보조 셰프라니, 차이 총통이 저런 대접은 처음 받아봤을 것이라면서 신기해하면서도 마스터 셰프 주니어 리야 양과 마치 오래된 가족처럼 다정한 모습에 영상을 본 누리꾼 모두 훈훈해 했습니다.

무엇보다 총통 앞에서 요리를 한다는 것은 미슐랭 셰프는 물론 어른이라도 긴장이 될 수 밖에 없을 겁니다. 이제 갓 열 세살 밖에 안된 리아에게도 쉽지 않았을 텐데요. 그런데 예상과는 달리 《국수 한그릇의 시간》에 출연한 리아 양은 요리를 하는 내내 차분하니 긴장한 모습은 도통 느낄 수 없었습니다. 하지만 원래 레시피대로라면 꿀을 넣지 않는 비빔 쌀국수에 꿀을 듬뿍 넣은 리야 양이 눈에 띄게 당황하는 모습을 보이자 그제서야 영상을 본 누리꾼들은 리야 양도 사실 긴장하고 있었구나 라고 눈치챘습니다.

비빔 쌀국수에 실수로 꿀을 넣은 리야 양의 긴장감을 풀어주기 위해 차이잉원 총통은 “괜찮아요, 평소에 달달한 걸 좋아합니다”라는 말로 리아 양을 다독이면서 리아 양에게 이 한마디를 뒤에다 덧붙이면서 스튜디오는 웃음바다가 됐습니다. “총통은 그 요리사 보다 무섭지 않아요(總統不會比那個主廚人恐怖的)”라고 말이죠.

차이잉원 총통이 여기서 말한 자신보다 무섭다는 요리사! 맞습니다. 바로 리아 양이 출연했던 마스터 셰프 주니어의 심사위원이자 독설가로 유명한 고든 램지를 말하는 것이었습니다. 사뭇 긴장한 리아 양 곁에서 보조 역할을 톡톡히 해낸 것은 물론 웃음을 자아낸 장면인 “총통은 독설가 고든 램지보다 무섭지 않습니다”라는 재치있는 차이잉원 총통의 입담까지 볼 수 있었던 이 영상은 “역시 차이 총통 센스 넘친다”, “유쾌한 영상”이었다라는 누리꾼들의 긍정적인 반응을 얻었습니다.

차이 총통과 마스터 셰프 주니어 리아 양이 민주진보당 공식 유튜브 채널에서 제작한 《국수 한그릇의 시간》에 출연해 ‘꿀장어 구이’를 만드는 모습이 담긴 ‘차이 총통과 주니어셰프 리야(Liya) 의 우먼 파워로 재현하는 우승 요리! 꿀장어 구이와 쌀국수라는 제목으로 지난 9월 8일 게재된 영상은 9월 16일 기준 조회수 7만 8천 뷰를 돌파하며, 차이 총통과 미국 마스터 셰프 주니어에서 우승을 품에 안고 금의환향한 주니어 셰프 주루인, 리아 양의 남다른 인기를 실감캐 하고 있습니다.

미국 FOX 채널의 간판 요리 서바이벌 TV 프로그램 마스터셰프 주니어 시즌 역사상 타이완인으로는 첫 마스터셰프 주니어가 된 주루인, 리야 양의 우승 레시피, 차이 총통과 함께 만든 ‘꿀장어 구이’와 ‘비빔 쌀국수’ 레시피는 다음과 같습니다.

먼저 필요한 재료는 차이잉원 총통의 고향 핑둥(屏東)이 자랑하는 장어와 신주의 특산품인 쌀국수입니다.

독설가 고든 램지가 극찬한 꿀 장어 구이를 만들기 위해 우선 귀한 식재료인 장어를 정성스럽게 손질한 후 맛술에 잠깐 절여 줍니다. 그리고 맛술에 절여진 장어를 반토막으로 잘라준 뒤 소스를 준비합니다. 꿀장어 구이 소스에는 미린 50g, 꿀 30g, 흑설탕 40g, 간장 10g이 들어갑니다. 골고루 잘 섞어준 소스를 미리 손질해 둔 차이 총통의 고향 핑둥이 자랑하는 장어 위에 듬뿍 발라준 뒤 180도로 예열한 오븐에 넣어 5분 정도 구워주면 됩니다. 5분 동안 구워진 장어를 꺼내 그 위에 소스를 한번더 듬뿍 바른 뒤 다시 오븐에 넣어 3분 정도 구워주고, 이 과정을 한 번 더 반복하면 고든 램지도 극찬한 마스터셰프 주니어 리야 양의 우승 꿀장어 구이완성!

다음은 꿀장어 구이에 곁들여 먹으면 맛이 배가 되는 주루인 양의 비빔 쌀국수 레시피입니다.

신주 특산품인 쌀 국수 한 묶음을 뜨거운 물에 담가 놓고, 비빔장을 준비하면 되는데요. 비빔장에는 간장 1큰술, 참기름1큰술,  유자 엑기스 1티스푼, 다진 생강 1티스푼, 머스터드 소스 0.5티스푼, 라임 한개가 들어갑니다.

뜨거운 물에 미리 담궈 둔 신주 특산품인 쌀 국수를 채에  받쳐 물기를 빼고, 물을 뺀 쌀국수에 비빔장을 넣고 골고루 비벼주면 마스터셰프 주니어 주루인 양의 비빔 쌀국수도 완성입니다.

차이잉원 총통은 11일 자신의 페이스북에 미국 마스터셰프 주니어 시즌 역사상 타이완인으로는 첫 마스터셰프 주니어가 된 주루인, 리야 양과 함께 타이완 국산 식재료인 핑둥 장어로 만든 꿀장어구이와 신주 쌀국수로 만든 비빔쌀국수를 시식하는 사진을 올리면서

前陣子,我到 #一碗麵的時間 下廚,這是我第一次上廚房網路實境節目,幸好有 Liya Chu朱如茵 在,我一點也不擔心。

얼마전 《국수 한그릇의 시간》에 출연했습니다.

요리 프로그램에 출연한 것은 처음인데,

리야 추(Liya Chu) 주루인 양이 곁에 있어줘서 하나도 걱정되지 않았습니다.

                                                                      ”라는 글을 남겼습니다.

《국수 한그릇의 시간》에 출연한 차이 총통이 방송에서 “젓가락질이 멈추지 않아요(讓我筷子停不下來)”라고 말할 정도로 극찬한 꿀 장어구이와 비빔 쌀국수! 레시피대로 하시면 어렵지 않습니다.

이번 주말 미국 마스터셰프 주니어 시즌 역사상 타이완인으로는 첫 마스터셰프 주니어가 된 주루인, 리야 양과 차이 총통이 깜짝 출연한 《국수 한그릇의 시간》을 보시면서 고든 램지도 극찬한 꿀 장어구이와 비빔 쌀국수 꼭 만들어서 드셔보시길 바랍니다.

그럼 오늘 엔딩곡으로 영화 중경삼림 OST, 왕페이(王菲)의 꿈속의 그대, 몽중인(夢中人)을 띄어드리며 마치겠습니다. 이상으로 랜선미식회시간의 손전홍입니다.

프로그램 진행자

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